La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha alertado de que la cesta de la compra navideña se ha encarecido un 5,1 % respecto a hace un año, situando el precio medio de varios productos típicos de estas fechas en niveles históricos. Entre los alimentos más afectados se encuentran el cordero lechal, el redondo de ternera, el jamón ibérico de cebo y las ostras.
El primer control del Observatorio de Precios de Navidad de la OCU confirma que los precios continúan al alza, aunque con un incremento ligeramente inferior al registrado en 2024, cuando la subida fue del 5,2 %. Según el estudio, que analizó 16 productos en mercados municipales, supermercados e hipermercados de ciudades como Albacete, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia, la cesta navideña ha acumulado un aumento del 57 % en la última década.
El encarecimiento ha sido especialmente notable en las carnes, aunque la OCU recuerda que es posible sustituir los alimentos más caros por alternativas más económicas, como la carne de ave.
Productos con precios récord
Los siete productos que alcanzan máximos históricos son:
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Jamón ibérico de cebo: 67,52 €/kg
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Ostras: 30,84 €/kg
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Cordero lechal: 23,18 €/kg
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Redondo de ternera: 20,22 €/kg
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Pavo: 6,65 €/kg
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Granada: 3,18 €/kg
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Piña: 2,19 €/kg
Otros alimentos de la cesta también han registrado subidas destacadas: la lubina y el jamón ibérico aumentaron un 10 %, el cordero lechal un 8 %, la granada 9 %, la piña 8 %, el pavo 7 %, la merluza 6 % y las almejas 6 %.
Alimentos con precios estables o a la baja
En sentido contrario, los langostinos, angulas y percebes mantienen sus precios, mientras que se han registrado descensos en la pularda (-16 %), el besugo (-3 %) y la lombarda (-1 %).
Recomendaciones de la OCU
Frente a las cenas navideñas más caras de los últimos años, la OCU aconseja planificar las compras con antelación, aprovechar ofertas y promociones, considerar alternativas más asequibles, y comprar marisco fresco para congelarlo y evitar subidas posteriores.
Además, la organización ha solicitado al Gobierno una rebaja temporal del IVA: del 4 % al 0 % en alimentos básicos como frutas, verduras, legumbres frescas, leche, huevos y aceite de oliva, y del 10 % al 4 % en carne y pescado.
