Consumido en porciones moderadas, el aguacate se asocia a beneficios para la salud cardiovascular y a una mejor calidad de la dieta, sin aportar un exceso calórico, de acuerdo con estudios recientes.
El consumo diario de aguacate puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular, el control del apetito y la calidad general de la alimentación, según investigaciones científicas y especialistas en nutrición. Las recomendaciones oficiales sugieren una ingesta aproximada de 50 gramos al día, equivalente a cerca de un tercio de un aguacate mediano, como cantidad adecuada para aprovechar sus propiedades sin desequilibrar la dieta.
Expertos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) destacan que el aguacate es una fuente importante de grasas monoinsaturadas, similares a las del aceite de oliva, las cuales contribuyen a la protección del corazón y facilitan la absorción de vitaminas liposolubles como A, D, E y K.
Además, su alto contenido de fibra favorece la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a regular el consumo calórico diario y reducir la ingesta de alimentos ultraprocesados.
Un estudio publicado en la revista Current Developments in Nutrition, realizado por la Universidad Estatal de Pennsylvania, analizó los efectos de incorporar aguacate a la dieta diaria durante 26 semanas en más de 1.000 adultos. Los resultados mostraron una mejora significativa en el Índice de Alimentación Saludable entre quienes consumieron aguacate de forma regular.
La investigadora principal, la doctora Kristina Petersen, explicó que muchas personas sustituyeron alimentos menos saludables por aguacate, lo que contribuyó a un patrón alimentario más equilibrado y alineado con las recomendaciones nutricionales.
No obstante, especialistas advierten que, pese a sus beneficios, el aguacate debe consumirse con moderación. Una pieza completa puede aportar alrededor de 300 calorías y 25 gramos de grasa, por lo que un consumo excesivo podría afectar el control del peso, especialmente en personas con necesidades energéticas reducidas.
Desde el punto de vista nutricional, el aguacate aporta grasas saludables, fibra, potasio y magnesio, aunque no es una fuente relevante de proteínas. Por ello, los expertos recomiendan integrarlo dentro de una dieta variada que incluya otros grupos de alimentos esenciales.
Los especialistas coinciden en que ningún alimento por sí solo garantiza una buena salud, pero que el aguacate, consumido en cantidades adecuadas y como parte de una alimentación equilibrada, puede contribuir de manera significativa al bienestar general.
