Santo Domingo. – El Centro de Superación Gastronómica de Supérate (CSGS) inició en septiembre el curso “Gestión administrativa y comercial en negocios de comida”, con la colaboración del experto en Turismo y Gastronomía José María Vallejo, quien actualmente se desempeña como profesor en la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España.
Elila Valdez, directora de la institución, explicó que la finalidad del taller es fortalecer las habilidades de los profesionales gastronómicos, además de reafirmar que el curso está cuenta con un programa avanzado que contribuirá a que los participantes se destaquen en la industria gastronómica, tanto a nivel local como internacional.
La primera etapa el programa se impartirá bajo la modalidad presencial y virtual. En la parte presencial, el chef Martín Omar, quien ha sido el enlace para el desarrollo del proyecto, estará dando soporte a los estudiantes.
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En la programación del referido curso se impartirá la Estrategia de estudio de mercado para emprendedores gastronómicos en el país, Marketing y promoción, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas, Experiencia del cliente y además habilidades para emprender en el arte culinario, entre otros.
Valdez resaltó que la alianza entre Supérate y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España es parte del compromiso de la institución gubernamental de protección social para seguir impulsando el crecimiento y desarrollo de la gastronomía dominicana, al brindar oportunidades que mejoren la calidad de vida de los comerciantes del área gastronómica, así como el fortalecimiento del sector turístico.
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