Santo Domingo.– La Asociación Dominicana de Profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos (ADOPCTA) presentó TecnoAlimentos 2026, un congreso que reunirá en República Dominicana a expertos de América Latina y el Caribe para debatir sobre inocuidad alimentaria, sostenibilidad, innovación y desarrollo del sector agroalimentario.
Durante la presentación, la presidenta del congreso, Gaudy Suzaña, advirtió que el principal desafío de la industria alimentaria no es solo producir más alimentos, sino garantizar que sean inocuos, nutritivos y sostenibles. Señaló que, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año 600 millones de personas enferman por consumir alimentos contaminados y 420 mil fallecen por enfermedades transmitidas por alimentos.
El evento integrará el XXIV Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA) y el Primer Congreso de ADOPCTA, y se celebrará del 18 al 20 de noviembre de 2026 en el Barceló Bávaro Palace, en Punta Cana.
La agenda incluirá conferencias magistrales, paneles, presentación de investigaciones científicas y una exposición comercial, con temas como inocuidad alimentaria, inteligencia artificial, tecnologías emergentes, sostenibilidad, digitalización y políticas públicas.
