El sector agrifoodtech en Colombia continúa consolidándose como uno de los ecosistemas más dinámicos dentro del ámbito tecnológico nacional, pese a la contracción global de la inversión en tecnología agrícola y alimentaria. Al cierre de 2025, el país registró 201 startups activas en este segmento, lo que representa un crecimiento del 24% frente al año anterior.
El agrifoodtech engloba el desarrollo y aplicación de tecnologías destinadas a transformar la producción, procesamiento, distribución y consumo de alimentos. Su objetivo es mejorar la eficiencia, sostenibilidad y resiliencia de los sistemas alimentarios mediante herramientas como la agricultura de precisión, plataformas de monitoreo climático y de suelos, soluciones biotecnológicas para optimizar semillas y sistemas digitales que conectan productores con consumidores.
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A nivel global, la inversión en este sector mostró señales de desaceleración. En Colombia, el capital destinado al agrifoodtech cayó 19,3%, alcanzando los USD 32,6 millones. Sin embargo, la categoría se mantiene como la tercera con mayor inversión en el país, solo por detrás de fintech y software empresarial, lo que evidencia su relevancia estratégica.
Según Sergio Zúñiga Bohórquez, vicepresidente regional de Eatable Adventures, aunque la contracción es una realidad internacional, el ecosistema colombiano ha demostrado capacidad para seguir creando empresas y desarrollando soluciones innovadoras.
El crecimiento no solo se refleja en el número de startups, sino también en la generación de empleo. Actualmente, el sector emplea de manera directa a 2.153 personas, un 9% más que el año anterior. Además, el 64% de las empresas desarrolla su tecnología internamente, fortaleciendo la generación de propiedad intelectual y reduciendo la dependencia de soluciones externas.
Otro aspecto destacado es la descentralización del ecosistema. Aunque Bogotá concentra el 40% de las startups, su participación ha disminuido frente al 75% del año previo, mientras que ciudades como Medellín (16,6%) y Cali (8%) ganan protagonismo como nuevos polos de innovación.
El perfil de los equipos fundadores también muestra avances en diversidad y formación académica. El 70% de las startups cuenta con al menos una mujer en su equipo fundador y en el 34% de los casos ellas son mayoría. La edad promedio de los fundadores es de 39 años y nueve de cada diez tienen estudios universitarios, más de la mitad posee maestría y cerca del 9% cuenta con doctorado.
No obstante, persisten desafíos en materia de financiamiento y escalabilidad. El 84% de las rondas de inversión se concentra en etapas pre-semilla y semilla, mientras que solo el 15% corresponde a series A y apenas el 1,3% a rondas posteriores. Dos de cada tres startups han obtenido financiamiento entre USD 1.000 y USD 50.000, lo que evidencia la necesidad de mayores instrumentos financieros que impulsen su crecimiento.
En medio de un entorno internacional marcado por la cautela inversionista, el desempeño del agrifoodtech colombiano confirma una etapa de resiliencia y consolidación, posicionando al país como un referente emergente en innovación agroalimentaria en América Latina.
