La proteína es un nutriente esencial en la dieta diaria, clave para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular y para la protección del corazón. Especialistas de Cleveland Clinic destacan que un consumo adecuado de proteínas ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, además de favorecer el bienestar general.
Entre los alimentos vegetales más recomendados se encuentran las lentejas, con 9 gramos de proteína por media taza cocida; los garbanzos, que aportan 15 gramos por taza; y la avena, con 5 gramos por media taza. También se destacan las semillas de calabaza y de chía, que suman entre 5 y 9 gramos por porción y aportan fibra y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
En las proteínas de origen animal, la pechuga de pollo sin piel aporta 27 gramos por 85 gramos y es baja en grasas saturadas. El salmón, con 19 gramos por porción, ofrece omega-3 antiinflamatorios. Los huevos y las claras de huevo son versátiles y casi proteína pura, mientras que el yogur griego natural y descremado aporta 11 gramos por media taza y contiene probióticos que favorecen la salud intestinal. El requesón bajo en sodio suma 14 gramos por media taza y resulta práctico para comidas rápidas.
Anna Taylor, dietista registrada de Cleveland Clinic, recomienda combinar fuentes vegetales y animales en cada comida, sustituir ingredientes tradicionales por opciones más ricas en proteínas y elegir versiones bajas en sodio y grasas saturadas. Incorporar estos alimentos durante el día ayuda a mantener la masa muscular, mejorar la digestión y reducir riesgos cardíacos, favoreciendo una dieta equilibrada y beneficiosa a largo plazo.
Con estas estrategias, los expertos aseguran que es posible mantener la vitalidad, optimizar el rendimiento físico y cuidar la salud del corazón sin necesidad de suplementos costosos o poco naturales.
