Santo Domingo.-El chef dominicano y especialista en cocina vegetariana, Orlando Feliz, cuestionó el tradicional postre de Semana Santa, al considerar que las habichuelas con dulce representan “una aberración nutricional”.Explicó que, desde su perspectiva, la mezcla de proteínas y azúcares en un mismo plato impide que el organismo procese adecuadamente los nutrientes.
“La habichuela con dulce es algo que uno no se quiere comer, pero se lo come. Nutricionalmente es una aberración, porque nunca se deben mezclar las proteínas con los azúcares”, afirmó.
Feliz aprovechó la ocasión para enviar un mensaje de reflexión propio de la Semana Santa, exhortando a la población a adoptar hábitos más saludables y a valorar el cuerpo como parte de la vida espiritual.
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“Esta Semana Santa debe ser el inicio de una vida de cuidado y amor propio. Hay que cuidar el templo del espíritu que nos dio Dios, para que esté sano y podamos hacer el bien”, expresó.
Finalmente, el chef llamó a mantener una conducta íntegra en todos los ámbitos y condenar las malas prácticas que afectan a la sociedad.
“Debemos tener fe, cuidar el cuerpo y rechazar a todos los corruptos que hacen daño al país”, concluyó.
