Santo Domingo. – El Ministerio de Agricultura y la Embajada de la República Dominicana en Brasil negaron ayer la libre importación de carnes desde el gigante sudamericano, pero reconocieron que culminaron en agosto un proceso de homologación de estándares de certificación de la carne bovina, porcina y avícola tras dos años de evaluaciones técnicas.
Asimismo, los titulares de ambas entidades precisaron que, actualmente, Brasil no representa un riesgo de ingreso al país de fiebre aftosa y de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocida como “enfermedad de las vacas locas”.
Habilitación de plantas
La embajadora dominicana establecida en el país sudamericano, Patricia Villegas, expresó que la exportación brasileña de carne bovina y porcina hacia la República Dominicana “apenas empieza”.
Dijo que tiene conocimiento de que Quisqueya solicitó procesos de compra, los cuales suelen durar “tres meses para despachar y, en lo que llega, 20 días, más o menos. No es tan sencillo”, remarcó.
Detalló la información tras asegurar que la homologación técnica culminó hace solo tres meses, luego de dos años de evaluaciones presenciales por parte de técnicos de la Dirección General de Ganadería (Digega) y el Ministerio de Salud Pública para garantizar las condiciones de calidad y seguridad de las plantas frigoríficas de estas carnes, certificadas tanto por Brasil como por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
Esto derivó en que se habilitaran tres plantas procesadoras de ganado vacuno y, después del 30 de octubre, otras 52 plantas ubicadas en los estados de:
- Acre,
- Rôndonia,
- Paraná,
- Catarina,
- Río Grande do Soul.
De acuerdo con el cuerpo diplomático, estos cinco estados están libres de fiebre aftosa a un nivel sanitario donde ni siquiera se requiere su vacunación.
“(La homologación) es un proceso normal, ordinario, que se hace con los países de mayor exportación de proteína animal. El número uno sería los Estados Unidos, pero la que más exporta a más países, incluso a los Estados Unidos, es Brasil”, manifestó Villegas.
La diplomática asegura que sumar a Brasil, país que suple el 42 % del consumo de carne animal a nivel global, representa una decisión acertada del Gobierno dominicano para prevenir escasez de productos cárnicos localmente, ante situaciones contingentes.
Durante una entrevista telefónica, Villegas precisó que la habilitación de compra no significa que todas las plantas cuenten con la capacidad para exportar, ni tampoco obliga al país a comprarle a Brasil.
“No todas (las plantas) están listas para exportar, porque no todas tienen las mismas capacidades de exportación, y no todas exportan a las mismas regiones geográficas”, puntualizó.
En lo que respecta a la carne aviar, República Dominicana viene comprando aves a Brasil desde hace algunos años. Solo en los primeros 10 meses de este 2023, Brasil exportó unas 30,000 toneladas de pollo al país, indicó la embajadora.
En tanto, la exportación de carne porcino ha sido de solo 351 toneladas, y se ha hecho porque el país carece de cerdo suficiente tras la peste porcina africana que, luego de su llegada al país en 2021 y posterior control de la enfermedad, diezmó la producción local.
Permiso de importación
“Abrimos las puertas bajo el criterio de un permiso. No de manera abierta ni mucho menos, sino avalados por un permiso de importación”, enfatizó el ministro Limber Cruz.
Indicó que, antes de salir hacia la República Dominicana, la proteína animal se certifica en Brasil y solo si cumple con los demás requisitos sanitarios es que se le solicita el pedido.
Agregó que la homologación de criterios de sanidad animal entre ambos países también exige una certificación de un laboratorio reconocido internacionalmente.
En el caso hipotético de que entrara alguna proteína animal contaminada con estas u otras enfermedades, los sistemas cuatentenarios dominicanos estarían preparados para detectarlos, indicó Cruz.
Los contenedores pasan por un proceso de investigación en el que se descartan estas y otras amenazas. “Si no llenan los requisitos -porque nosotros tenemos nuestro propio laboratorio- se devuelve, tan sencillo como eso, o se incinera en el aeropuerto”, garantizó.
