REDACCIÓN.- El creciente consumo de bebidas vegetales como alternativa a la leche de vaca ha encendido las alertas entre especialistas en salud, quienes advierten que estos productos podrían no ser adecuados para menores, especialmente si sustituyen completamente a los lácteos en la dieta.
De acuerdo con expertos citados por el medio británico The Times, muchas de estas bebidas particularmente las versiones endulzadas pueden implicar riesgos para niños menores de cinco años, al estar asociadas con mayor probabilidad de obesidad, caries dental y deficiencias nutricionales.
Aunque opciones como la leche de avena, almendra o soya han ganado popularidad, los especialistas señalan que, en términos generales, contienen menos proteínas y micronutrientes esenciales que la leche de vaca.
Nutrientes clave como el calcio, el yodo y la vitamina B12 suelen estar ausentes o presentes en menor cantidad, a menos que los productos estén fortificados.
Además, advierten que el uso de términos como “integral” puede generar confusión entre los consumidores, ya que muchas bebidas vegetales son en realidad ultraprocesadas y contienen azúcares añadidos.
Otro punto de preocupación es que las versiones orgánicas no pueden ser enriquecidas con ciertos nutrientes por regulación, lo que limita aún más su valor nutricional.
Esto representa un riesgo adicional en poblaciones vulnerables, como niños y mujeres en edad fértil, donde la falta de yodo puede afectar el desarrollo cerebral.
En contraste, la leche de vaca sigue siendo considerada una fuente completa de nutrientes, al aportar proteínas de alta calidad y micronutrientes esenciales de forma natural, con una mejor biodisponibilidad.
Ante este panorama, los expertos recomiendan a los padres informarse adecuadamente, revisar las etiquetas y evitar sustituir la leche de vaca sin una planificación nutricional adecuada.
Asimismo, aconsejan optar por versiones fortificadas cuando se elijan bebidas vegetales y asegurarse de una dieta equilibrada que compense posibles carencias.
